Appunti e riflessioni sullo stile Trentodoc

A cura di Delphine Veissiere e Alessandra Piubello Sicuramente il vino elaborato con il metodo classico più conosciuto al mondo è nato in Francia nell’area di denominazione della Champagne AOC e si chiama semplicemente Champagne. Come suggerito alcuni anni fa a Maurizio Zanella allora Presidente del Consorzio della Franciacorta l’unico modo di differenziare un vino…