L’intuizione dei precursori e il Bolgheri style

Bolgheri Il nome evoca la poesia di carducciana memoria mentre passiamo lentamente sotto i secolari cipressi, liricamente imprigionati, eterni, nelle più famose pagine della letteratura italiana. “Quello che cercai mattina e sera
tanti e tanti anni in vano, è forse qui,
sotto questi cipressi”, scriveva il Carducci (in sua memoria il territorio comunale Castagneto Marittimo, di cui…

10 Champagne al top della classifica

The Champagne production zone (AOC) is defined and delimited by a law since 1927, stretching over 34,286 hectares of vineyards. It lies 150 kilometres East / North-East of Paris, and is made-up of plots from 320 villages in five departments: Marne (66%), Aube (23%), Aisne (10%) – also shared by Haute-Marne and Seine-et-Marne. The vineyards…

Barolo in un colpo d’occhio

The birth of Barolo is placed in the Italian Risorgimento (the Unification Age), roughly in the first half of the XIX century, thanks to Marquis Falletti precisely in the town of Barolo. In 1966 Barolo wine becomes DOC, and then DOCG in 1980. Barolo is obtained from 100% Nebbiolo (subvariety michet, lampia and rosé) that…

Maremma in pursuit of terroir

Home to the Etruscans, the Maremma is a vast area along the Tuscan coast that stretches from south of Livorno to south of Grosseto. In the southern part, it extends far inland to Scansano and Pitigliano. Broadly speaking, we can divide the Maremma into two distinct regions: North and South.  In terms of red wine,…

Rioja: Spain’s iconic region

Rioja is one of the two Denominaciones de Origen Calificadas in Spain (the other one being Priorato). It is the most well-known Spanish appellation abroad, producing more than 300 million bottles a year. And the one serving as an entry door to Spanish wines. It has then both a strategic and image role. The three…

Vino e mal di testa.Tutta la verità

Meglio il rosso per evitare dolori alle tempie? Quello naturale non dà alcun fastidio? False verità e miti da sfatare Diciamolo forte e chiaro: il vino è salute. Che sia “naturale”, biologico, biodinamico o semplicemente fatto secondo gli standard dell’enologia convenzionale, il vino non fa male anzi è tradizionalmente parte integrante della nostra dieta. È…

L’arte di perdersi con gusto in Champagne

Andare in Champagne per fare shopping, visitare i monumenti, partecipare a un evento o una festa locale come quella di San Vincenzo (patrono dei vigneron – piccoli produttori francesi) malgrado le sorprese che riserva un clima continentale e freddo come quello della Champagne può essere senz’altro insolito e fuori dallo standard “Sole, mare e riposo”.…

Perchè l’insalata non ama il vino rosso?

Con la parola “insalata” si indicano sia i particolari vegetali che servono per alcune insalate (per esempio la cicoria, l’indivia, la lattuga, i radicchi) sia le preparazioni di vegetali singoli o misti, più comunemente crudi, ma anche mescolati dopo cotture separate e serviti freddi. Insalata, dunque, è un termine generico che deriva da “insalare“, verbo…